義大利佛羅倫斯Apicius餐飲烹飪學院
1996 年成立的ACIF(Apicius the Culinary Institute of Florence) 是一所專門提供餐飲相關教學的私立學校，擁有優秀的師資以及專業先進的餐飲教室設備，提供國際學生學術和專業的課程。
該校位於藝術與美食著名的義大利佛羅倫斯市中心，距離Central San Lorenzo區域只有五分鐘路程，擁有享受佛羅倫斯最便利的優勢。同時亦與同樣位於佛羅倫斯的語言學校 [..]
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碩士課程：
義式烹飪
專業課程：
烹飪藝術、烘培與糕點、食品傳播與出版、葡萄酒研究與釀酒學、餐飲管理
短期課程：
食品雜貨採購訓練、烹飪品質管理、義式傳統披薩和麵包、義大利麵製作、
義式傳統節慶點心、地中海式飲食、傳統食物加工與香料、食物與酒的搭配、
橄欖油介紹、托斯卡尼式傳統冷盤與起士、餐桌擺設藝術與裝飾、
食物造型與攝影、鮮花佈置與擺設、義式冰淇淋與雪糕製作
