Italia Oggi
07/17
週三 19:00-20:00
準備好迎接夢幻的廚藝機會吧！義大利紅蝦評鑑、米其林星級大廚的搖籃—ALMA義大利國際烹飪學院推出第三屆”ALMA Culinary Challenge”，針對2025年義大利烹飪課程Italian Culinary Program Unit 1+2提供50%學費減免獎學金。
快報名參加 7/17 週三晚上的線上說明會，了解獎學金申請流程、所需文件及截止日期。此外，還有來自 ALMA 主廚大使 Carlo Maria Ricci 的大師講座。想要提升廚藝、留學義大利的你，千萬別錯過這一年一度的絕佳機會！
ALMA學校簡介
義大利當代料理之父 Gualtiero Marchesi 堅持「不僅要具備精湛的烹飪技巧，更要從食物本身的文化蘊含與歷史淬鍊，懂得食物的靈魂，成為有思想的廚師。」位於UNESCO聯合國教科文組織認證『世界美食創意之都』Parma，ALMA義大利國際烹飪學院，成為晉身世界排名米其林餐廳頂尖名廚的推手。
ALMA主廚大使
Carlo-Maria Ricci
Carlo-Maria Ricci 充滿活力和兼收並蓄，在廚房工作幾年後，他選擇了在私人遊艇上擔任廚師，船主帶他遊遍了世界各地，他也開始為採購公司提供顧問服務。之後他回到 ALMA 擔任學校主廚大使，對 Carlo-Maria Ricci 而言，這一職責意味著要以推廣義大利美食、傳播和弘揚義大利的文化和卓越的美食美酒。ALMA 每天都在實踐的價值觀，源自 Gualtiero Marchesi 大師。他以身作則，傳授尊重食材和簡化廚房味道的理念，這些成為ALMA教學模式的核心。
