APICIUS 義大利佛羅倫斯餐飲烹飪學院

1996 年成立的 Apicius International School of Hospitality Florence 是一所專門提供餐飲相關教學的私立學校，擁有優秀的師資以及專業先進的餐飲教室設備，提供國際學生學術和專業的課程。

Apicius 位於藝術與美食著名的義大利佛羅倫斯市中心，距離 Central San Lorenzo 區域只有五分鐘路程，擁有享受佛羅倫斯最便利的優勢。同時亦與同樣位於佛羅倫斯的語言學校LinguaViva合作，讓學生有機會一邊學習語言一邊接觸義大利的美食訓練。

Apicius 佛羅倫斯廚藝學校的課程適合任何年齡，只要是對於義大利餐飲專業有興趣的人士皆可報名，課程內容包括義式烹飪的碩士課程，以及烹飪藝術、餐飲管理、葡萄酒品嚐、義式糕點、食品溝通、食品設計與行銷、美食藝術等專業課程。