ALMA義大利國際烹飪學院的校友往往是義版《米其林指南》的常勝軍,同樣在《義大利版米其林指南2023》頒獎典禮上,有四位從ALMA烹飪學院畢業且才華洋溢的大廚首次獲得了廚藝生涯最重要的肯定——摘下米其林一星。他們分別是:
- Sara Scarsella – Sintesi
- Enrico Marmo – Ristorante Balzi Rossi
- Jacopo Malpeli – Osteria del Viandante
- Michele Minchillo- Vitium Restaurant