SPD米蘭工業設計學院食物設計碩士Master in Food Design訓練學生成為食物相關產業的翹楚,結合行銷與傳播技巧,具備敏感度,有能力管理設計專案方法。
「食物設計師Food Designer」要管理:
-設計流程、方法與空間,決策產品處理、配銷與購買;
-食品美學、傳達與表現設計;
-設計廚具與餐具;
-設計推廣食品的廣告相關活動。
本食物設計碩士課程不僅適合擁有設計、行銷與傳播背景的學生,也適合已經進入業界工作的經理人與專業人士,在義大利這個全球知名的美食國度,發展所有必備的技能,把自身的創意應用到食物產業中。
食物設計碩士Master in Food Design課程結構
本食物設計碩士課程結合講課、設計工作坊與會議,有來自食品、農產品、設計產業的業界翹楚親自授課:企業家、經理人、記者、美食評論家、設計師、建築師、出版商、大廚等等。本課程也包含食品公司、概念店、餐廳、美食展的參訪。課程結束後,學生將在相關產業實習。
食物設計碩士Master in Food Design開課時間
本食物設計碩士課程將在2015年3月開課、2016年3月結束,為期1年。總課時580小時,以及3個月的實習機會。如加上課堂練習、實習與個人研究,總課時將達1500小時。
食物設計碩士Master in Food Design授課語言
本食物設計碩士課程以英文授課
食物設計碩士Master in Food Design學位認證
通過期末考試後,學生將獲得由Libera Università di Lingue e Communicazione IULM與Scuola Politecnica di Design SPD所核發的碩士學位,相當於60ECTS學分。
食物設計碩士Master in Food Design課程規劃
- 食物與農業系統
- 食品科學
- 酒品與食品文化
- 食品行銷與傳播
- 美食體驗設計
- 食物設計
- 食物設計:設計食物、廚具、餐具
- 食物設計:餐廳
- 食物設計:包裝
- 食物服務設計
- 食物設計與旅遊
食物設計碩士Master in Food Design申請方式
此食物設計碩士課程只招收一定數量學生。主要評選方法包括:CV、作品集、面試。所有申請資料需傳給SPD米蘭工業設計碩士學院台灣申請中心Italia Oggi – italia@italia-oggi.com