04/22
週一 19:30 開始
義大利國際烹飪學院ALMA創辦人、享譽全球義大利當代料理之父 Gualtiero Marchesi:「不僅要具備精湛的烹飪技巧,更要從食物本身的文化蘊含與歷史淬鍊,懂得食物的靈魂,成為有思想的廚師。」
秉持這DNA延續至今第20年,ALMA成為晉身世界排名米其林餐廳頂尖名廚的重要推手!
在 2023 義大利米其林指南頒獎典禮上,就有四位才華洋溢ALMA畢業校友榮獲廚藝生涯最重要的肯定摘下第一顆星 <閱讀全文>
台北米其林綠星餐廳 EMBERS 廚房經理、ALMA 畢業傑出校友 Linda 將於 4/22 週一 晚上 7:30 與我們線上分享她在 ALMA 求學精彩過程與在米其林綠星 Embers 餐廳工作經歷,並也邀請到 ALMA 學校代表 Anita 親自介紹學校專業廚藝課程。
主講人: