Italia Oggi
FCAS 佛羅倫斯烹飪學院課程
創立於1983年的FCAS佛羅倫斯烹飪學院是提供專業義大利烹飪訓練給國際學生的專門學校，多年來已訓練出許多在義大利當地餐廳服務的專業廚師，有更多畢業生在全球各國從事餐飲相關工作。FCAS佛羅倫斯烹飪學院校區位於佛羅倫斯市中心，到本校就讀的學生都能很方便地體驗佛羅倫斯當地的藝術、手工藝、美食、以及義大利中部托斯卡尼省的豐富美食食材與傳統。
義大利烹飪專業廚師培訓課程
| 課程 | 課長 | 開課日期 | 註冊費 | 學費 | 註冊費+學費 |
| 義大利烹飪訓練短期課程+義大利文 | 6週 | 2017/04/03
2017/09/25 2018/01/22 2018/04/09 2018/06/24 |
2,000歐元 | 5,650歐元 | 7,650歐元 |
| 義大利烹飪大廚訓練課程+義大利文 | 8週 | 2,000歐元 | 7,400歐元 | 9,400歐元 | |
| 大廚訓練+義大利文+餐廳實習 | 6個月 | 2017/04/03
2017/09/25 2018/01/22 2018/04/09 2018/06/24 |
2,000歐元 | 9,400歐元 | 11,400歐元 |
| 大廚訓練+義大利文+餐廳實習 | 12個月 | 2,000歐元 | 10,400歐元 | 12,400歐元 | |
| 大廚訓練+義大利文+餐廳實習 | 18個月 | 2,000歐元 | 11,400歐元 | 13,400歐元 |
義大利家庭烹飪課程
跟隨烹飪專家學習托斯卡尼家庭烹飪，1個月可以學習65道菜色。
本課程可選上1週、2週、3週、4週、8週、12週。(每週一開課)
學費含住宿：1週1,440歐元、2週2,130歐元、3週2,980歐元、4週3,380歐元、8週6,600歐元、12週9,900歐元
義大利家庭烹飪暑期課程2017
每週20堂課(含烹飪、品嚐與清理時間)
- 2週 2,600歐元(含住宿) 5/7、5/21、6/4、6/18、7/2、7/16、7/30、8/20
- 4週 4,600歐元(含住宿) 5/7、6/4、7/2、7/30
- 6週 6,400歐元(含住宿) 5/7、6/18、7/16
- 8週 8,200歐元(含住宿) 5/7、6/4、7/2
- 12週 11,000歐元(含住宿) 5/7、6/4
義大利大廚暑期6週課程2017
註冊費2,000歐元 學費+住宿5,650歐元 共7,650歐元 2017/06/18-07/21
每週課程=4堂烹飪課程(每堂約4小時含品嚐時間)+15堂義大利文課(每堂45分鐘)
義大利文+餐廳實習
| 課程 | 課長 | 開課日期 | 註冊費 | 學費 | 註冊費+學費 |
| 2個月義大利文＋22個月實習 | 24週 | 2017/04/02
2017/09/24 2018/01/21 2018/04/08 2018/06/23 |
2,000歐元 | 8,300歐元 | 10,300歐元 |
| 2個月義大利文＋16個月實習 | 18週 | 2,000歐元 | 7,300歐元 | 9,300歐元 | |
| 2個月義大利文＋10個月實習 | 12週 | 2,000歐元 | 5,300歐元 | 7,300歐元 | |
| 2個月義大利文＋4個月實習 | 6週 | 2,000歐元 | 4,300歐元 | 6,300歐元 |
義大利咖啡師實習
| 課程 | 課長 | 開課日期 | 註冊費 | 學費 | 註冊費+學費 |
| 6個月義大利文＋18個月實習 | 24週 | 2017/05/08
2017/09/04 |
2,000歐元 | 7,280歐元 | 9,280歐元 |
| 6個月義大利文＋6個月實習 | 12週 | 2,000歐元 | 4,280歐元 | 6,280歐元 |
義大利冰淇淋實習
| 課程 | 課長 | 開課日期 | 註冊費 | 學費 | 註冊費+學費 |
| 6個月義大利文＋18個月實習 | 24週 | 2017/04/02
2017/09/03 2017/09/24 2018/01/21 2018/04/08 2018/05/06 2018/09/02 2018/09/23 |
2,000歐元 | 7,280歐元 | 9,280歐元 |
| 6個月義大利文＋6個月實習 | 12週 | 2,000歐元 | 4,280歐元 | 6,280歐元 |
咖啡師/冰淇淋製作/侍酒師(*僅一週)短期課程
學費+住宿：1週1,400歐元；2週2,600歐元；3週3,100歐元；4週3,600歐元；8週4,900歐元；12週6,580歐元
一日課程
- 中央市場參訪 1.5hr 90歐元
- 居家烹飪課程、手工麵點、餐桌協調、居家烹飪甜點、居家烹飪披薩、居家烹飪烘培 3hr 230歐元
- 餐廳內實際訓練、餐具店參訪 4hr 145歐元
- 釀酒廠參訪、釀酒葡萄/橄欖農場參訪 6hr 190歐元
- 地中海度假村一日遊 8hr 學費請洽學校