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ALMA 義大利國際烹飪學院

ALMA義大利國際烹飪學院創立於2004年,是享譽國際的義大利烹飪教學與訓練中心。義大利Parma帕爾馬市是義大利的美食中心,且享有聯合國教科文組織UNESCO「世界美食創意之都」認證,而ALMA國際烹飪學院就位於距離帕爾馬市約10公里處一棟佔地約5,000平方公尺的宮殿(Palazzo Ducale di Colorno)中。

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ALMA 義大利國際烹飪學院(La Scuola Internazionale di Cucina Italiana)創立於2004年,是享譽國際的義大利烹飪教學與訓練中心。義大利Parma帕爾馬市是義大利的美食中心,且享有聯合國教科文組織UNESCO「世界美食創意之都」認證,而ALMA國際烹飪學院就位於距離帕爾馬市約10公里處一棟佔地約5,000平方公尺的宮殿(Palazzo Ducale di Colorno)中。校園配備24間教室、一座館藏豐富藏書的圖書館與一座收藏超過500個品牌的酒窖,且學校周邊有許多特色義大利美食餐廳,所以學生在課堂之餘,可就近品嚐最為道地的美食。

 

 

ALMA國際烹飪學院聘用全球最頂尖的師資親自執教,如全球公認最前衛大廚之一的Paolo Lopriore、全球西點大師Davide Comaschi與權威酒評家Andrea Grignaffini等人,配備最新穎的烹飪硬體,以最高標準訓練學生。課程採小班制教學,每班不超過20位學員。創校以來,ALMA國際烹飪學院培養了眾多優秀的廚師、烘培師傅、侍酒師以及餐廳專業服務人員,包括受到全球頂尖大廚Massimo Bottura旗下知名星級餐廳Osteria Francescana錄用之廚師。而校方的畢業生就業平台ALMA Link,更是畢業生與義大利國內外知名餐廳、旅館、企業之間的橋樑,平均有80%的ALMA國際烹飪學院的學生在畢業後一個月內順利找到工作。

 

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